【おすすめの節約レシピ7選】一人暮らしの食費を抑える！

「一人暮らしを始めたけど、毎月の食費が意外とかさんでしまう…」と悩んでいませんか？

自炊をして節約しようと思っても、食材を使い切れなかったり、手間がかかりすぎたりして、思ったように節約できないこともありますよね。

そんなお悩みを解決するために、

今回は簡単に作れてコスパも良い「節約レシピ７選」を紹介。

実際に一人暮らしで、これらのレシピを活用し毎月の食費を1万円以下に抑えています。

安い食材をうまく使い切るコツや、時短でできる料理の工夫を取り入れることで、

無理なくおいしい食生活を送ることが可能です。

この記事では、忙しい方でも作りやすい節約レシピを厳選してご紹介します。

さあ、今日から楽しく節約しながら、自炊生活を始めてみましょう！

一人暮らしの食費を抑える！おすすめの節約レシピ7選

一人暮らしで食費を節約するコツとは？

•  節約に必要な食材選びのポイント

食費を抑えるには、安くて使い勝手の良い食材を選ぶ事が大切。

お米、卵、豆腐、もやし、鶏むね肉など手頃で栄養価の高い食材を積極的に取り入れましょう。

   食費を抑える節約レシピ７選！簡単でおいしい

1. サーモンとほうれん草のクリーム煮

• 価格：1食あたり約150円
• 材料：サーモン切り身100g、ほうれん草1束、牛乳200ml、バター10g、小麦粉大さじ1、塩、こしょう
• 作り方：
  1. ほうれん草を洗い、一口大に切ります。サーモンは食べやすい大きさにカット。
  2. フライパンにバターを溶かし、サーモンとほうれん草を炒めます。
  3. 小麦粉を振り入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてとろみをつけます。塩、こしょうで味を調えて完成。
• 調理時間：20分
• ポイント：冷凍保存するときは小分けにして保存袋に入れます。電子レンジで温めるだけで、簡単にクリーム煮が楽しめます。

2. ベジタブルミートソース

• 価格：1食あたり約120円
• 材料：豚ひき肉150g、にんじん1本、玉ねぎ1個、トマト缶1缶、にんにく1片、オリーブオイル、塩、こしょう
• 作り方：
  1. 玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。
  2. 玉ねぎ、にんじん、ひき肉を加えて炒め、トマト缶を入れて煮込みます。塩、こしょうで味を調えて完成。
• 調理時間：25分
• ポイント：冷凍保存する際は、一食分ずつ保存袋に入れて平らにして冷凍庫へ。パスタやグラタンにアレンジしやすい万能ソースです。

3. グリーンピースとチキンのピラフ

• 価格：1食あたり約100円
• 材料：鶏むね肉100g、グリーンピース100g、ご飯2合、にんじん1/2本、コンソメキューブ1個、塩、こしょう
• 作り方：
  1. 鶏むね肉、にんじんを小さく切り、フライパンで炒めます。
  2. 炊飯器にご飯、炒めた具材、グリーンピース、コンソメキューブ、水を入れ、通常通り炊飯します。塩、こしょうで味を調えて完成。
• 調理時間：炊飯時間含めて40分
• ポイント：冷凍保存するときは、ラップで小分けに包んで冷凍。電子レンジで温めるだけで、いつでもおいしいピラフが食べられます。

4. レンコンとひじきの煮物

• 価格：1食あたり約80円
• 材料：レンコン200g、ひじき20g、にんじん1/2本、しょうゆ、みりん、砂糖
• 作り方：
  1. レンコン、にんじんを薄切りにし、ひじきは水で戻しておきます。
  2. フライパンに油をひき、レンコン、にんじん、ひじきを炒めます。しょうゆ、みりん、砂糖を加え、煮汁がなくなるまで煮ます。
• 調理時間：20分
• ポイント：冷凍保存する際は、粗熱を取ってから保存袋に入れましょう。食べる際は、電子レンジで温めて、煮物の風味を楽しめます。

5. トマトと豆のチリコンカン

• 価格：1食あたり約130円
• 材料：ミックスビーンズ1缶、トマト缶1缶、玉ねぎ1個、にんにく1片、カレー粉、塩、こしょう
• 作り方：
  1. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、フライパンで炒めます。
  2. ミックスビーンズ、トマト缶、カレー粉、塩、こしょうを加え、中火で10分ほど煮込みます。
• 調理時間：20分
• ポイント：冷凍保存する際は、一食分ずつ小分けにして冷凍。温め直すだけで栄養たっぷりの一品が完成。トルティーヤに包んで食べるのもおすすめです。

6. 鮭とブロッコリーのバター醤油炒め

• 価格：1食あたり約150円
• 材料：鮭切り身2枚、ブロッコリー1/2株、バター10g、しょうゆ、塩、こしょう
• 作り方：
  1. 鮭を一口大に切り、ブロッコリーを小房に分けます。
  2. フライパンにバターを熱し、鮭とブロッコリーを炒め、しょうゆ、塩、こしょうで味付けして完成。
• 調理時間：15分
• ポイント：冷凍保存する際は、鮭とブロッコリーをラップで包んで保存袋に入れます。温め直すだけで、バターの風味を楽しめます。

7. お豆腐とほうれん草のグラタン

• 価格：1食あたり約130円
• 材料：豆腐1/2丁、ほうれん草1束、牛乳100ml、チーズ適量、塩、こしょう
• 作り方：
  1. ほうれん草を下茹でし、一口大に切ります。豆腐は水切りして、崩します。
  2. フライパンに牛乳、ほうれん草、豆腐を入れて加熱し、塩、こしょうで味付けします。
  3. 耐熱皿に入れ、チーズをのせてオーブンで焼き色がつくまで焼きます。
• 調理時間：20分
• ポイント：冷凍保存する際は、グラタンを冷まし、一食分ずつラップで包んで保存。電子レンジで温めると、とろけるチーズのグラタンを楽しめます。

まとめ

一人暮らしで食費を抑えたいとき、無理せず楽しく節約できるのがポイントです。今回ご紹介した節約レシピ7選は、安価な食材を使い、簡単に作れるうえ、栄養バランスにも配慮したものばかりです。例えば、鶏むね肉や豆腐、野菜などを使った料理は、ヘルシーで満足感もあるので一人暮らしの強い味方となります。また、冷凍保存できるレシピも多いので、時間のあるときにまとめて作っておけば、忙しい日にもおいしい食事を楽しめます。食費を賢く抑えながら、無駄を出さずに栄養バランスの良い食事を続けることで、心身ともに健康な生活を送ることができます。ぜひ、この記事のレシピを参考に、日々の食生活に取り入れてみてください。一緒においしく節約生活を始めましょう！