お昼ご飯節約7選！スーパーで買える簡単節約メニュー

毎日のお昼ご飯、外食やコンビニで済ませると気づけばお財布が軽くなっていませんか？

「お昼ご飯を節約したいけど、何を作ればいいのかわからない」「手軽に作れるメニューが思いつかない」

と悩んでいる方は多いのではないでしょうか。

そんな悩みを解決するには、**スーパーで手に入る安い食材を使った簡単節約メニュー**が効果的です。

スーパーには、コスパの良い食材がたくさん揃っています。それを活用すれば、安くておいしいお昼ご飯を作ることが可能です。

そこで今回は、**スーパーで買える食材で作れる簡単節約メニュー7選**をご紹介します。手軽に作れるレシピばかりなので、忙しい方でもすぐに取り入れられます。

さっそく、お昼ご飯の節約にチャレンジしてみませんか？

お昼ご飯の節約に役立つ！スーパーで買うべき食材とは？

お昼ご飯を節約するためには、**スーパーで買える安くて使いやすい食材**を選ぶことが大切です。まず、節約食材の代表格である**もやし**は、1袋数十円ととても安価で、炒め物やスープ、サラダなど、さまざまな料理に活用できます。また、**卵**は栄養豊富で使い道が広いため、節約料理に欠かせません。おかずやメイン料理だけでなく、卵焼きやチャーハンの具材にもなります。

さらに、**豆腐**や**キャベツ**、**ツナ缶**などもおすすめです。豆腐は1丁100円前後で、炒め物やあんかけなどに使いやすく、食べ応えを出すのに最適。キャベツは1玉購入しておけば、炒め物やスープ、サラダなどで使いまわせるため、無駄がありません。ツナ缶は長期保存ができるうえ、パスタやサラダなどさまざまな料理に取り入れることができます。

**ポイント**
- **もやし**：炒め物、スープ、サラダなど多用途に使える
- **卵**：おかずからメイン料理まで幅広く活用
- **豆腐**：1丁100円前後で満腹感のある料理が作れる
- **キャベツ**：1玉で多くの料理に使いまわし可能
- **ツナ缶**：長期保存できて、パスタやサラダに活用

こうした食材を常備しておけば、**お昼ご飯の節約**がぐっと楽になります。

節約レシピを成功させるコツ！一週間分の献立を事前に決める

お昼ご飯の節約を成功させるためには、**一週間分の献立を事前に決める**ことがポイントです。献立を考えずにその場で買い物をすると、つい無駄なものを買ってしまい、結果的に食費がかさんでしまいます。一週間分の献立を事前に計画し、それに合わせて必要な食材だけを購入することで、無駄を減らすことができます。

例えば、月曜日は「もやしと卵の中華炒め」、火曜日は「豆腐と野菜のあんかけ丼」、水曜日は「キャベツとツナのパスタ」といった具合に、曜日ごとにメニューを決めておくと、買い物の際に何を買うべきかが明確になります。また、同じ食材を異なる料理に使いまわすことで、買った食材を使い切ることができます。

**ポイント**
- 一週間分の献立を事前に決めておく
- 献立に合わせて必要な食材だけを購入
- 同じ食材を異なるメニューに使いまわして無駄を減らす

**節約レシピの計画**を立てることで、食費を抑えるだけでなく、調理の手間も省けます。

節約の基本は食材選びから！おすすめの安食材リスト

節約レシピの基本は、**食材選び**にあります。スーパーで安く手に入る食材を賢く選びましょう。まずおすすめなのが、**もやし**と**豆腐**です。どちらも安価で栄養豊富、炒め物や汁物に取り入れやすいです。次に**キャベツ**。1玉でたっぷりの量があり、炒め物やスープ、サラダに使えます。調理次第でかさ増しもできるため、お腹いっぱいになりやすいです。

**卵**も節約に欠かせません。たんぱく質が豊富で、ゆで卵、卵焼き、オムレツ、炒飯の具材など、さまざまな料理に活用できます。最後に、**冷凍うどん**もおすすめです。冷凍うどんは1玉あたり数十円で手に入り、麺料理としてだけでなく、スープに入れることでかさ増し効果が期待できます。

**ポイント**
- **もやし**：安くて栄養価が高い
- **豆腐**：たんぱく質豊富でボリュームが出せる
- **キャベツ**：かさ増し効果があり多用途に使える
- **卵**：調理の幅が広く、おかずの中心にできる
- **冷凍うどん**：手軽に調理できてコスパ良し

これらの食材を取り入れれば、お昼ご飯の節約がスムーズに進みます。

スーパーで買える簡単節約メニュー7選！作り置きも活用

お昼ご飯の節約には、**スーパーで買える食材**を使った簡単メニューがぴったりです。作り置きできるものも含めて、手軽に作れる節約レシピを7つご紹介します。

メニュー1: もやしと卵の中華炒めでボリューム満点

もやしと卵を使った**中華炒め**は、安価でボリュームたっぷりの一品です。作り方は簡単で、もやしを軽く炒めてから溶き卵を加え、塩こしょうと醤油で味付けするだけ。卵に片栗粉を混ぜてから炒めると、ふわふわとした食感に仕上がります。もやしのシャキシャキ感と卵のふんわり感が相性抜群です。

**ポイント**
- もやしは加熱しすぎないように、シャキシャキ感を残す
- 卵に片栗粉を混ぜるとふんわりとした仕上がりに
- 塩こしょうと醤油でシンプルな味付け

**もやしと卵の中華炒め**は、少ない材料で満足感を得られる節約レシピです。

メニュー2: 豆腐と野菜のあんかけ丼でヘルシーに

豆腐と余った野菜を使った**あんかけ丼**は、ヘルシーでお腹いっぱいになるメニューです。豆腐は一口大に切り、にんじんやキャベツ、きのこ類など冷蔵庫にある野菜を一緒に炒めます。少量の水と醤油、みりんを加え、片栗粉でとろみをつければあんかけの完成です。ご飯にかけるだけで簡単にお昼ご飯が作れます。

**ポイント**
- 豆腐は水切りしてから使うと、炒めたときに崩れにくい
- あんかけにすることでボリュームが出て満足感アップ
- 野菜は細かく切ると火が通りやすく、調理時間が短縮

**豆腐と野菜のあんかけ丼**は、健康的で節約にもなるおすすめメニューです。

 メニュー3: キャベツとツナのパスタで大満足

**キャベツとツナのパスタ**は、手軽に作れてボリュームもたっぷり。キャベツは安価でかさ増しができる食材で、ツナ缶は長期保存ができるので、節約メニューに最適です。作り方は、まずキャベツをざく切りにし、パスタを茹でます。フライパンにツナ缶とキャベツを入れて軽く炒め、茹でたパスタと混ぜるだけ。塩こしょうやコンソメで味を調えれば、シンプルながらもおいしいパスタの完成です。

**ポイント**
- キャベツはざく切りにして食べ応えを出す
- ツナ缶のオイルも使うとコクが増す
- 塩こしょう、コンソメでシンプルに味付け

**キャベツとツナのパスタ**は、具材をたっぷり使うことで満腹感を得られる節約レシピです。

メニュー4: 具だくさんスープで栄養バランスを整える

**具だくさんスープ**は、野菜をたくさん摂れるうえ、ボリュームも出るのでお昼ご飯にぴったり。キャベツ、にんじん、玉ねぎ、きのこ、ウインナーなど、冷蔵庫にある食材を何でも入れられるのが魅力です。作り方は、野菜を食べやすい大きさに切り、鍋に入れてコンソメスープで煮るだけ。味付けは塩こしょうでシンプルに整えます。余ったスープは冷蔵保存し、翌日以降のアレンジに使うこともできます。

**ポイント**
- 冷蔵庫の余り野菜を活用して具だくさんに
- ウインナーやベーコンを入れて旨味をプラス
- スープは多めに作り、翌日以降のメニューにアレンジ

**具だくさんスープ**は、栄養バランスを整えながら節約ができる、おすすめの一品です。

 メニュー5: おからハンバーグでかさ増し効果抜群

**おからハンバーグ**は、ひき肉におからを混ぜて作る節約レシピです。おからは安価で食物繊維が豊富なので、ヘルシーにボリュームを出すことができます。まず、ひき肉とおからをボウルに入れ、卵、パン粉、塩こしょうを加えて混ぜます。形を整えたらフライパンで焼き、両面にしっかりと焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きに。お好みでソースをかけて完成です。

**ポイント**
- おからを使うと、ひき肉を少量でかさ増しできる
- 蒸し焼きにすることで、ふっくらとした食感に仕上がる
- ソースをかける前に、塩こしょうでしっかりと味をつけるとおいしい

**おからハンバーグ**は、節約しながらも食べ応えのあるヘルシーなメニューです。

メニュー6: きのこともやしの炊き込みご飯で簡単節約

**きのこともやしの炊き込みご飯**は、炊飯器で一度に作れる簡単レシピです。きのこやもやしは安くて栄養価が高く、炊き込みご飯にすることでお米との相性も抜群です。作り方は、米を研いで炊飯器に入れ、水加減を通常より少なめにします。そこに細かく切ったきのこともやし、醤油とみりんで味付けして炊くだけです。香ばしいきのこの風味と、もやしのシャキシャキ感が楽しめます。

**ポイント**
- もやしは軽く水切りしてから炊飯器に入れると、水っぽくならない
- きのこは細かく刻むと、炊いたときに全体に旨味が広がる
- 炊き込みご飯の味付けは、醤油とみりんだけでシンプルに仕上げる

**きのこともやしの炊き込みご飯**で、お昼ご飯に簡単でおいしい節約メニューを取り入れましょう。

 メニュー7: 冷凍うどんで作る簡単かき揚げ丼

**冷凍うどん**と冷蔵庫の余り野菜で作る**かき揚げ丼**は、手軽で満腹感のあるお昼ご飯にぴったりです。まず、にんじんや玉ねぎなどの野菜を細切りにし、薄力粉と水で軽く混ぜてかき揚げのタネを作ります。油を熱したフライパンでかき揚げを揚げ、冷凍うどんを茹でて器に盛ります。かき揚げをのせ、めんつゆをかければ完成です。

**ポイント**
- 野菜は細切りにすると、かき揚げが揚げやすくなる
- めんつゆで味を整えるだけなので、調味料を揃える手間が省ける
- 冷凍うどんは手軽に使えるので、常備しておくと便利

**冷凍うどんで作るかき揚げ丼**は、コスパが良く、お昼ご飯のメニューに最適です。

まとめ：スーパーで買える節約メニューでおいしく賢く節約しよう！

今回ご紹介した**スーパーで買える食材を使った簡単節約メニュー7選**はいかがでしたか？

どのレシピも安くて手軽に作れるものばかりです。もやしや豆腐、キャベツ、ツナ缶などの安価で使い勝手の良い食材を活用することで、お昼ご飯をおいしく、そして健康的に楽しむことができます。

また、一週間分の献立を事前に計画することで、無駄な買い物を減らし、食費を抑えることが可能です。

作り置きや冷凍保存を活用すれば、調理の手間も省け、忙しい日でもバランスの良い食事を続けることができます。さらに、具だくさんのスープやかき揚げ丼など、アレンジ次第で飽きずに続けられるのも魅力です。

節約は「我慢する」ことではなく、「工夫する」こと。今回ご紹介したレシピやポイントをぜひ試して、賢く節約しながらおいしい食事を楽しんでください。**今日からお昼ご飯の節約を始めて、無理なく家計にゆとりを持たせましょう！**